Razlika između vanilije i francuske vanilije

Mahune vanilije


Vanilija protiv francuske vanilije



Razlika između vanilije i francuske vanilije može se objasniti uz pomoć njihove uporabe u dvije industrije; prehrambena industrija i industrija mirisa.



Vanilija
Vanilija je grah. Drugi je najskuplji začin nakon šafrana. Iako je vrlo skup, koristi se komercijalno kao i domaće. Koristi se uglavnom u pekarstvu, aromaterapiji i industriji parfema.

Pripada obitelji orhideja i smatra se da ima jedan od najegzotičnijih okusa koji su čovjeku poznati. Za ekstrakciju okusa vanilije, grah destiliraju se u alkoholu. Kasnije se ovaj ekstrakt koristi za aromatiziranje hrane.



Tri su glavne regije u kojima se uzgaja vanilija. Prva regija uključuje: Madagaskar, Reunion i tropska područja uz Indijski ocean. Druga regija je: Zapadna Indija, Srednja Amerika i Južna Amerika. Treća regija je južni Tihi ocean.

Upotreba u prehrambenoj industriji
U prehrambenoj industriji vanilija se uglavnom koristi u pečenju i izradi sladoleda. Vanilija se koristi uglavnom u pripremi slastica. Najčešće se koristi u ledu krema industrija. Oba okusa, vanilija i francuska vanilija, potječu od mahuna zrna vanilije, ali glavna razlika između njih je baza.

Sladoled od vanilije aromatiziran je ili pravim grah dodani tijekom kuhanja ili ekstrakt vanilije, ovisno o cijeni proizvoda. Ima bljeđi, bjelji izgled od francuske vanilije. Baza sladoleda od vanilije je krema. Mnogo puta se u sladolede od vanilije dodaju fleke vanilije. Ovi sladoledi ne zahtijevaju nikakav postupak zagrijavanja.



Francuski sladoled od vanilije sadrži žumanjak. Žumanjak je odgovoran za bogatu žutu boju francuske vanilije. Žumanjak je također odgovoran za glatku konzistenciju sladoleda. Francuski sladoled od vanilije nema mrlje vanilije; cijede se tijekom kuhanja. Baza francuskog sladoleda od vanilije je jaje, a ne vrhnje. Ova priprema zahtijeva zagrijavanje jer je baza zapravo krema od kreme. Pitajte kuhara i on će vam reći da je francuska vanilija sladoled na bazi kreme koji sadrži žumanjak, a sladoled od vanilije sladoled na bazi kreme s aromom vanilije.

Upotreba u industriji mirisa
Miris vanilije uglavnom se koristi pomiješan s nekim drugim mirisom. Koriste se za miješanje s drugim mirisima poput cvjetnih mirisa ili voćnih mirisa. Ima prigušeni miris.
Francuska vanilija je miris koji se prodaje kao jedan miris. Nije pomiješan i ima slatkast i maslančast miris.

Sažetak:

1. Od vanilije se prave sladoledi bljeđe i bjelje boje, dok je francuska vanilija žućkasta i bogatije teksture.
2. Vaniliji su dodane mrlje; Francuska vanilija iz njih se cijedila mrlja.
3. Vanilija je sladoled na bazi kreme, dok je francuska vanilija na bazi kreme sa žumanjkom.
4.Za razvoj mirisa vanilije, voćni ili cvjetni mirisi miješaju se s vanilijom; Francuska vanilija je miris za sebe.

Popularni Postovi

Razlika između prosječne brzine i trenutne brzine

Prosječna brzina u odnosu na trenutnu kinematiku brzine je znanost ili područje proučavanja kretanja predmeta. To je bez razmatranja

Koliko je trajalo vrijeme između prijavljivanja i početka obuke za vojnika iz Vijetnamskog rata

Koliko je proteklo vrijeme između prijama i početka obuke za nekoga tko se dobrovoljno prijavio u vojnu službu tijekom doba Vijetnamskog rata?

Razlika između pulsa i tona

Puls nasuprot tonu Pulsno i tonsko biranje pojmovi su s kojima se obično susrećemo kad želimo imati pristup Internetu putem dial-up veze. Oni

Razlika između FFmpeg i MEncoder

FFmpeg vs. MEncoder FFmpeg je besplatni softver, projekt otvorenog koda. Stvara knjižnice i programe koji su posebno dizajnirani za obradu multimedijskih podataka.

Prikaz knjige: Gallipoli, Peter Hart

Peter Hart, usmeni povjesničar iz londonskog Imperial War Museum, otkriva mnoštvo istraživanja o kampanji za Galipolje 1915. godine.

Razlika između ALS i BLS

ALS vs BLS ALS znači Advance Life Support, a BLS znači Basic Life Support. ALS i BLS su mehanizam za održavanje života, ali jedan je samo osnovni, a drugi