Razlike između bok choy i napa kupusa

Bok choy i napa kupus samo su dva jela, ali o kojima se često govori zajedno. Tamo gdje se razgovara o jednom, rijetko se dogodi da se drugi ne spominje zbog niza načina na koji su to dvoje slični. Okus i metode kuhanja koje su korištene prilično su slične kod obje, a za neke ljude to su i dalje unatoč razlikama.



Bok choy, koji je zapravo znanstveno nazvan brassica chinensis, spada u klasifikaciju kupusa. Teško podsjeća na druga jela od kupusa širom svijeta. Kinezi ga nazivaju bijelim povrćem ili bijelim kupusom. Ima bijele peteljke koje nalikuju na celer, ali bez škrtosti, a također ima tamnozelene i naborane listove poput Romaine salate. U Europu je uveden u 19. stoljeću, a sada je široko dostupan u supermarketima i trgovinama odjelima širom sjeverne Amerike. Također je vrlo popularan na Filipinima.



Napa kupus je također kineski recept i naziva se i kineski kupus. Nastao je u blizini glavnog grada Kine, Pekinga. Trenutno je po tom pitanju popularan u cijeloj istočnoj Aziji, a posebno širom svijeta. Naziv ‘napa’ potječe od regionalnog japanskog u kojem se odnosi na lišće povrća, posebno na ono jestivo lišće.

Oba ova jela nazivaju se kineskim kupusom / povrćem, ali imaju značajne razlike. Što se tiče izgleda, napa kupus ima svjetliju nijansu zelene boje, dok njegov kolega ima tamniju nijansu. Napa kupus podsjeća na salatu Romaine kao i na blitvu. Bok choy, s druge strane, podsjeća upravo na blitvu i podsjeća više na napa kupus zbog tamnozelenih listova i blijedozelenih peteljki. Također imaju različite teksture.



Njih se dvoje razlikuju s obzirom na njihov okus i učinke na nečije okusne pupoljke. Jednostavnim riječima, napa kupus ima lijep blagi okus uz papreni udarac što ga čini idealnim za upotrebu u salatama ili kao pomfrit. Međutim, Bok choy ima blag do jak okus koji više sliči okusu jednostavnog kupusa. Zeleni list ima okus sličan špinatu, dok bijela peteljka ima orašast okus. Izvrsit će savršen obrok pod uvjetom da se doda malo sezamovog ulja i umaka od soje.

Da biste kuhali bok choy, lišće treba prvo odvojiti od peteljki (posebno onih debljih kojima treba dulje kuhanje). Zatim ih treba isprati i ocijediti. Listovi se režu ili usitnjavaju, a stabljike režu na male kriške. Prženo je i sol i voda dodaju mu se. Svježi đumbir i sezamovo ulje mogu se dodati kako bi se njegov okus dodatno dodao. Za kuhanje napa kupusa, jezgra se prvo izreže i opere. Zatim se kuha na sličan način kao i kupus. Prvo treba kuhati donji dio, a lišće se dodaje na polovici vremena kuhanja. The sirovo lišće treba naribati. Time se manje-više završava kuhanje nakon kojeg se može poslužiti.

Na mnogim mjestima u svijetu napa kupus zamjenjuje bok choy. Zbog male razlike u okusu i pripremi, ovo je moguće i prihvatljivo za većinu. Međutim, moramo imati na umu da je bok choy dugotrajnije kuhanje. Ne samo da je postupak duži kada se priprema bok choy, nego je i vrijeme kuhanja potrebno za sastojke više od napa kupusa.



Sažetak razlika izraženih u bodovima

1.Bok choy nazvan brassica chinensis znanstveno; ‘Napa’ potječe iz regionalnog japanskog jezika u kojem se misli na lišće povrća, posebno ono lišće koje je jestivo

2.Bok choy - uveden u Europu u 19. stoljeću, popularan i dostupan u sjevernoj Americi na Filipinima; napa kupus- nastao u blizini glavnog grada Kine, Pekinga

3.Izgled-napa kupus-svjetlija nijansa zelene boje; bok choy-tamnija sjena

Četiri.Napa kupus-podsjeća na rominsku salatu i blitvu; Bok choy podsjeća samo na blitvu

5.Aroma-napa kupusa, ljupkog blagog okusa, papreni udarac što ga čini idealnim za upotrebu u salatama ili kao pomfrit; Bok izbirljivo-blag do jak okus koji više sliči okusu jednostavnog kupusa

6.Kuhanje bok choy - listovi odvojeni od peteljki, isprani i ocijeđeni, izrezani ili nasjeckani, a stabljike se narežu na male ploške, prže se u miješanju, sol i voda dodano; jezgra kupusa izrezana i oprana, kuhana na sličan način kao kupus, najprije se kuha donji dio, listovi se dodaju na polovici vremena kuhanja, sirovo lišće treba naribati

7.Bok choy zahtijeva više vremena za kuhanje od napa kupusa

Popularni Postovi

Razlika između njemačkih ospica i ospica

Što su njemačke ospice (rubeola) i ospice (rubeola)? Rubeola (njemačka ospica) nije isto što i ospice (rubeola), iako dvije bolesti ipak dijele neke

Razlika između WCDMA i HSDPA

WCDMA nasuprot HSDPA WCDMA je skraćenica od Wideband Code Division Multiple Access, mobilne tehnologije koja poboljšava mogućnosti trenutnih GSM mreža koje

Razlika između oksikontina i oksikodona

Oksikontin i oksikodon Mnogi se ljudi pitaju postoji li razlika između oksikontina i oksikodona. Jesu li to isti lijekovi? Je li oksikodon samo a

Razlika između ulja krill i ribljeg ulja

Krill ulje protiv ribljeg ulja Krill ulje i riblje ulje popularni su kao svakodnevni dodaci za mnoge zdravstvene probleme poput gubitka masti, upala, bolova u zglobovima, razine raspoloženja i

Kako je kritika nacističkog režima kapetana podmornice zapečatila njegovu sudbinu u rukama vatrogasnog odreda

Mornarica se smatrala mjestom političke neovisnosti - ali to nije spriječilo nacističke ideologe i špijune da joj se pridruže

Razlika između dubinskog učenja i površinskog učenja

Istraživanje učenja učenika pokazuje da bilo koji proces učenja uključuje određenu dubinu proučavanja i postoje individualne razlike u pogledu načina